Sal, el único mineral comestible.

Y posiblemente el condimento más antiguo. Importante para la vida, ha marcado historia. Ha movido la economía y se generó una gran industria a su alrededor. Pero el valor que tuvo en la antigüedad ha dejado se der tal en la actualidad.  Y la sal ha modificado los hábitos alimentarios: uno de los sabores básicos es el salado y además estimula la ingesta.

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Alcalá de Henares, Ciudad Patrimonio de la Humanidad

Todavía quedan muchas Ciudades Patrimonio de la Humanidad que no conocemos y hoy vamos a asignarle el post a Alcalá de Henares, una ciudad perteneciente a la Comunidad de Madrid y se sitúa a unos 30 km de la misma.

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Recetas tradicionales de Entroido: as filloas.

Como visteis estos días, en estas fechas señaladas de Entroido, no faltan las buenas comidas y por supuesto no pueden faltar los postres. Hoy voy a daros la receta de las filloas, muy típicas en toda Galicia, aunque en otros sitios son conocidos como freixós.

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Audioguia por Segovia

Como ya es tradicional, os dejo hoy la imagen de la ruta por Segovia con su audioguía. Espero que la disfrutéis y que no dudéis en recorrer esta maravillosa ciudad. Hay muchas cosas que dejo atrás, pero que seguro que vosotros mismos las descubriréis.

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Segovia, Ciudad Patrimonio de la Humanidad

Hoy os tengo que hablar sobre otra Ciudad Patrimonio de la Humanidad, no penséis que me he olvidado. Y he elegido Segovia, una ciudad de antigua historia. Fascinante por sus monumentos y jardines, la fascinación también la encontramos en la gastronomía y en el contraste del dorado de sus piedras y del ocre del entorno. El significado de su nombre viene de dos palabras: seghos, que significa victoria, y ovia era un sufijo frecuente en regiones célticas, y podría expresar Victoria o La Fuerte.

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